En el marco del Día Nacional de la Cocina Chilena, un destacado vecino de la comuna de Canela fue reconocido por su valioso aporte al desarrollo y proyección de la gastronomía local y regional.
Se trata de Ramiro Arenas Barrera, propietario del actual RestoBar Arenas —tradicionalmente conocido como Restaurant Arenas—, quien recibió el Premio a la Trayectoria e Innovación en la Gastronomía Chilena, distinción otorgada por el Sernatur región de Coquimbo.
La ceremonia se llevó a cabo en el Instituto Juan Bohon, en la ciudad de La Serena, donde se reunieron autoridades, representantes del rubro gastronómico y diversos invitados para destacar el trabajo de quienes han contribuido al fortalecimiento de la cocina chilena.
Este reconocimiento pone en valor la trayectoria de Arenas, quien a lo largo de los años ha impulsado el rescate de recetas tradicionales y sabores propios del territorio, aportando a mantener viva la identidad culinaria de la comuna.
Asimismo, su trabajo ha permitido proyectar a Canela dentro del circuito gastronómico regional, posicionando sus preparaciones y tradiciones como un atractivo tanto para visitantes como para la propia comunidad.
Sin duda, este logro no solo enaltece el esfuerzo personal del reconocido canelino, sino que también releva la riqueza cultural y gastronómica de la comuna, fortaleciendo el sentido de identidad local y el orgullo por sus tradiciones.
